肉制品加工設備是肉類工業發展必須而重要的保障。在上個世紀八十年代中期，原國家商業部為了提高我國的肉類深加工技術，開始從歐洲進口肉類加工設備。從那時開始，我國的肉類加工企業開始認識和了解現代化的加工設備、工藝及產品；肉類加工機械制造廠家也開始接觸的肉類加工設備，并開始借鑒國外的技術開發中國自己的產品。除了在國內銷售外，已有多家企業開始拓展海外市場，逐步與接軌。但是，我們不能因為我們的設備已在應用或已有部分出口就沾沾自喜，實際上我們的產品與歐美水平相比，還有很大的距離，這是我們肉...

屠宰設備從國外進入我國，再到我國自行研發，已經有十多年的歷史了，經歷了許多變化。國內現狀：1.隨著畜禽屠宰設備發展一些單一化中、小型家禽屠宰廠在市場競爭中逐漸被淘汰，而那些集工、貿、農一體的家禽加工企業卻以其旺盛的競爭優勢占據了家禽加工行業的主導地位。企業的屠宰加工設備一般以下列三種方式配套：（1）全套設備進口。（2）部分關鍵設備進口，其他采用國內設備配套。（3）全部采用國產設備配套。2."八五“期間，遵循市場經濟規律-優勝劣汰，逐步形成3-4家機械制造廠為骨干的家禽屠宰設備...

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