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沙丁魚液氮速凍機液氮冷凍是成熟的冷凍技術，由于液氮的－1960C的極低溫的特性，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁，*的保持產品原有的風味和質量；是其它傳統氨機制冷所*的。還能大幅度降低因傳統機械式冷凍所需的強風而損失的水份（3％～5％），從而提高產品的自成率和成品率，延長冷凍產品的貨架保存期,提高企業形象；同時它又能靈活調節
金槍魚液氮速凍機產品特點： 利用液態氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中釋放冷量，實現產品的快速凍結，凍結速度極快； 采用進口溫度控制器，配合進口流量控制閥，實現自動調節LN2/LCO2，節約生產成本； 全不銹鋼材質制作，增設不銹鋼內膽，耐低溫，運行穩定可靠； 適用于凍結水產品、面食品、果蔬等附加值較高或有特殊要求的產品。
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