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    奶糖真空電磁熬糖鍋

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    • 產品型號:
    • 廠商性質:生產廠家
    • 更新時間:2025-04-04
    • 訪  問  量:2168

    詳細介紹

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    電磁熬糖鍋33

    電磁真空熬糖鍋


    一 技術參數
    1額定電壓:380V
    2額定加熱功率:15KW
    3總容積:50L
    4有效容積:20-40L
    5內桶直徑:Ø 600mm
    6內桶深度:300mm
    7外形尺寸:1000*1000*1150
    8重量:100KG   
    二 產品特點:
    1.高效。采用世界的高頻磁場感應渦流加熱原理直接加熱,加熱快、效率高達93%以上、能耗低。 
    2.安全可靠。微電腦控制,故障自檢并顯示報警,超溫保護、超壓保護、欠壓保護、缺相關保護等多重保護。 
    3.節能。不存在傳統加熱方式中在熱傳導過程中的熱損失,與傳統加熱方式相比,節能50%。以水果硬糖為例,每噸糖實際所耗電量約為130KW。(比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。) 
    4.無熱慣性。通電加熱速度快,關閉后既停止加熱,特別適合熱敏性物料(物料對于溫度十分敏感)。   
    5.環保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放,同時噪音小,綠色環保。 
    6.操作簡便。全不銹鋼主體,人性化設計,物料溫度、火力大小等各項參數一目了然,不僅美觀,對員工操作也十分簡便。 
    7.使用壽命長。設備使用壽命長達10年以上。 
    三 與傳統加熱方式和加熱設備的比較:
    1 高效節能
    加工速度快,熱效率高;配合產品*的智能溫控等自動化功能,大大縮短食品加工時間和周期,縮減人力資源成本。如:50公斤水果糖,經化糖后,15-20分鐘之內就可以出鍋。
    比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源;比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%;而本機利用電磁加熱原理,熱效率超過93%。
    綠色環保適用潔凈的電力資源,無燃燒廢氣排放,無污染,節能,*符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高,廢氣排放量大,噪音高,對周圍環境的影響較大。
    2 安全簡易
    本機采用電磁加熱,熱量集中在鍋體內,鍋體外圍接近常溫,*杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。
    3  物料加熱成本比較:

     

    糖液

     

    加熱溫度

    平均電費

    加熱所需時間

    用電度數

     熬糖(不經化糖)

    (按50KG算

    比例為70%為糖漿,30%為白砂糖)

    110℃

    0.10元/1公斤

    約15分鐘

    3.75

    130℃

    0.12元/1公斤

    約20分鐘

    5

    160℃

    0.13元/1公斤

    約30分鐘

    6.5

     

    *可以代替鍋爐,不管產量大小都是熬糖的設備。

     

    電磁真空熬糖鍋

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    產品特點:
    1.高效。采用世界的高頻磁場感應渦流加熱原理直接加熱,加熱快、效率高達93%以上、能耗低。

    2.安全可靠。微電腦控制,故障自檢并顯示報警,超溫保護、超壓保護、欠壓保護、缺相關保護等多重保護。
    3.節能。不存在傳統加熱方式中在熱傳導過程中的熱損失,與傳統加熱方式相比,節能50%。以水果硬糖為例,每噸糖實際所耗電量約為130KW。(比例為30%白糖、70%糖漿及適量凈水。)
    4.無熱慣性。通電加熱速度快,關閉后既停止加熱,特別適合熱敏性物料(物料對于溫度十分敏感)。
    5.糖液達到135-140之間抽真空,使含水量小于等于2%,同時糖液的色澤明亮。
    6.環保。無明火、煙塵、廢氣、異味、等有害氣體的排放,同時噪音小,綠色環保。
    7.操作簡便。全不銹鋼主體,人性化設計,物料溫度、火力大小等各項參數一目了然,不僅美觀,對員工操作也十分簡便。
    8.使用壽命長。設備使用壽命長達10年以上。
    與傳統加熱方式和加熱設備的比較:
    高效節能

    加工速度快,熱效率高;配合產品*的智能溫控等自動化功能,大大縮短食品加工時間和周期,縮減人力資源成本。如:50公斤水果糖,經化糖后,15-20分鐘之內就可以出鍋。
    比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源;比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%;而本機利用電磁加熱原理,熱效率超過93%。
    綠色環保適用潔凈的電力資源,無燃燒廢氣排放,無污染,節能,*符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高,廢氣排放量大,噪音高,對周圍環境的影響較大。
    安全簡易
    本機采用電磁加熱,熱量集中在鍋體內,鍋體外圍接近常溫,*杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。

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