蝴蝶面生產(chǎn)線

蝴蝶面生產(chǎn)線

一  蝴蝶面機(jī)，蝴蝶面設(shè)備介紹

蝴蝶面，蝴蝶面的面質(zhì)以兩側(cè)較為細(xì)柔，中間較厚實(shí)。面身造型非常容易承裹沾附醬汁，因此適合搭配各式不同形態(tài)的面醬。

簡(jiǎn)介
    本公司開發(fā)的是一種小型、新式的食品機(jī)械，是當(dāng)今投資少、收益快的一個(gè)理想項(xiàng)目。
蝴蝶面是以小麥粉為主要原料，經(jīng)特殊的加工工藝制作而成。該產(chǎn)品形狀酷似美麗的蝴蝶，特別惹人喜愛，同時(shí)因其*的超薄體形而格外爽滑可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且食用方便(滾泡2分鐘即可食用)，深受廣大消費(fèi)者歡迎。
該生產(chǎn)線具有工藝流程合理，結(jié)構(gòu)緊湊，性能穩(wěn)定，節(jié)省能源，操作方便等特點(diǎn)。尤其是蝴蝶面成型機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品形狀穩(wěn)定，整齊美觀，還有確保面片及產(chǎn)品不粘模之功能，為連續(xù)生產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。

二  的工藝流程
原料混合→靜置熟化→連續(xù)壓片→沖壓成形→烘干→包裝→成品。
生產(chǎn)線主要組成
和面機(jī)－喂料熟化機(jī)－復(fù)合壓片機(jī)-連續(xù)壓片機(jī)－蝴蝶面成形機(jī)－烘干機(jī)-包裝機(jī)(另購(gòu))。
一般運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)量：
每臺(tái)成形機(jī)20kg/h，設(shè)備8小時(shí)的產(chǎn)量：20×2×8=320kg
zui大運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)量：
每臺(tái)成形機(jī)30kg/h，設(shè)備8小時(shí)的產(chǎn)量：30×2×8=480kg
所以：zui大型設(shè)備8小時(shí)的產(chǎn)量：30×8×8=1920kg

三     主要組成部分
1、和面機(jī)
2、喂料熟化機(jī)
3、復(fù)合壓片機(jī)
4、連續(xù)壓片機(jī)
5、蝴蝶面成形機(jī),壓輥長(zhǎng)度220-550mm
6、烘干機(jī)
7、包裝機(jī)

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一．和面機(jī)：
規(guī)格：長(zhǎng)500×寬400×高1100（mm）
容量：25kg/次
動(dòng)力：1.1kw
工作原理：
   和面機(jī)以固定裝在傳動(dòng)軸上的攪拌葉，通過機(jī)械的強(qiáng)力旋轉(zhuǎn)，使攪拌槽內(nèi)的混合物料以較快的速度與機(jī)殼內(nèi)表面碰撞翻騰，得到充分的混合，從而使面粉中的蛋白質(zhì)吸水膨脹，形成網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的面筋，并使其包容著淀粉顆粒，形成面團(tuán)。

二．熟化斗
規(guī)格：長(zhǎng)500×寬360×高350（mm）
容量：25kg 
動(dòng)力：1.1kw
工作原理：
    將混合后的面團(tuán)儲(chǔ)存，讓其靜置熟化，使面筋成熟，然后送入連續(xù)壓片機(jī)壓片。

三．連續(xù)壓片機(jī)
規(guī)格：長(zhǎng)2400×寬600×高1200（mm）
壓輥規(guī)格：直徑156×長(zhǎng)225（4組）
配用功率：1.5kw
工作原理：
     通過壓輥?zhàn)鞯人傧嘞虻霓D(zhuǎn)動(dòng)產(chǎn)生力距，由于轉(zhuǎn)矩力的作用，熟化后的面團(tuán)或面片被拉入壓輥之間（壓矩區(qū)）。在機(jī)械力的作用下，將熟化后的面團(tuán)軋成面片，再將厚面片壓延成薄面片，然后供給成形機(jī)工作。

四．蝴蝶面成形機(jī)
規(guī)格：長(zhǎng)1400×寬900×高1500（mm）
容量：50kg/小時(shí)
配用電機(jī)功率：1.5kw
工作原理：
     通過渡面機(jī)構(gòu)，將軋延后的薄面片送進(jìn)內(nèi)、外模之間，由內(nèi)模的推動(dòng)力將面片沖成花式的橢圓形狀，再由插片將其送入模腔，通過上、下壓針的作用力將花式面片折邊定形，然后通過推料器將其從外模腔推出，就形成美觀的蝴蝶面。

五．烘干機(jī)
規(guī)格：長(zhǎng)6000×寬550×高2000（mm）
產(chǎn)量：20kg/小時(shí)
傳動(dòng)功率：1.1kw
風(fēng)機(jī)動(dòng)力：1.5kw
烘干溫度：40～60℃
蒸汽耗量：200kg/小時(shí)
四    蝴蝶面機(jī)，蝴蝶面設(shè)備，工作原理：
       將沖壓成形后的蝴蝶面送進(jìn)烘干機(jī)的輸送網(wǎng)帶上，在傳動(dòng)系統(tǒng)的帶動(dòng)下，輸送帶不斷循環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)，把蝴蝶面送入烘干箱內(nèi)干燥，由通風(fēng)管系統(tǒng)、風(fēng)機(jī)循環(huán)系統(tǒng)、散熱裝置、進(jìn)汽及排水裝置、排潮裝置進(jìn)行加熱去濕，蝴蝶面本身的水份被蒸發(fā)烘干。

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