液氮速凍機(jī)

簡(jiǎn)要描述：液氮速凍機(jī)是成熟的冷凍技術(shù)，由于液氮的－1960C的極低溫的特性，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁，*的保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量；是其它傳統(tǒng)氨機(jī)制冷所*的。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機(jī)械式冷凍所需的強(qiáng)風(fēng)而損失的水份（3％～5％），從而提高產(chǎn)品的自成率和成品率，延長(zhǎng)冷凍產(chǎn)品的貨架保存期

產(chǎn)品型號(hào)：
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間：2026-01-26
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產(chǎn)品分類

Product classification

速凍機(jī)

冷食雙螺旋式速凍裝置油炸食品液氮速凍機(jī) 蝦仁隧道式速凍設(shè)備隧道式速凍裝置菠蘿粒流態(tài)化速凍機(jī) 液氮超低溫凍結(jié)速凍機(jī) 榴蓮真空冷凍干燥設(shè)備果蔬凍干機(jī) 水產(chǎn)品風(fēng)冷急凍庫(kù) 小龍蝦寬網(wǎng)帶式隧道速凍機(jī) 粘玉米棒板帶式隧道速凍機(jī) 接觸式液壓臥式平板速凍裝置雙效擱架式平板速凍機(jī) 流化式振動(dòng)速凍機(jī) 板帶式單體隧道速凍裝置寬網(wǎng)帶式隧道單體速凍裝置螺旋式單體速凍裝置棒冰雙螺旋速凍機(jī) 蘑菇流態(tài)化速凍機(jī) 松茸隧道液氮式速凍機(jī) 熟食真空預(yù)冷機(jī) 螺旋速凍機(jī) 沙棘真空凍干機(jī) 隧道式液氮凍結(jié)機(jī) 熟食真空快速速冷機(jī) 西蘭花真空預(yù)冷保鮮機(jī) 熟食真空快速冷卻機(jī) 鮮花真空預(yù)冷保鮮機(jī) 高溫熟鹵制品真空速冷機(jī) 果蔬真空預(yù)冷保鮮機(jī) 中藥材真空凍干機(jī) 熟食真空急冷機(jī) 烘焙食品真空快速冷卻機(jī) 蛋糕真空無菌預(yù)冷機(jī) 面包真空無菌預(yù)冷機(jī) 面包真空快速降溫機(jī) 面包真空預(yù)冷機(jī) 液氮隧道式速凍設(shè)備液氮柜式速凍機(jī) 食用菌真空急冷機(jī) 粘玉米液氮速凍機(jī) 液氮式速凍設(shè)備液氮式單凍機(jī) 湯圓液氮速凍機(jī) 蘑菇真空預(yù)冷機(jī) 草菇真空預(yù)冷機(jī) 茶樹菇真空預(yù)冷機(jī) 甜玉米真空預(yù)冷機(jī) 中藥材凍干機(jī) 瑪卡凍干機(jī) 靈芝凍干機(jī) *凍干機(jī) 中藥凍干機(jī) 黃桃凍干機(jī) 草莓凍干機(jī) 蔬菜真空預(yù)冷機(jī) 米飯真空快速預(yù)冷機(jī) 熟食真空快速預(yù)冷機(jī) 熟食品快速冷卻機(jī) 鮮切花真空預(yù)冷機(jī) 山核桃仁液氮式速凍柜鮮山核桃仁液氮速凍機(jī) 隧道式液氮單凍機(jī) 枸杞真空冷凍干燥機(jī) 液壓接觸式平板速凍機(jī) 海產(chǎn)品速凍機(jī) 蔬菜螺旋式速凍機(jī) 甜玉米粒流態(tài)化速凍機(jī) 杏鮑菇真空預(yù)冷機(jī) 青豆液氮速凍機(jī) 箱式液氮速凍機(jī) 移動(dòng)式液氮速凍機(jī) 沉浸式隧道液氮速凍機(jī) 玉米粒液氮速凍機(jī) 春筍液氮速凍機(jī) 草莓液氮速凍機(jī) 花菜液氮速凍機(jī) 毛肚液氮速凍機(jī) 液氮速凍柜柜式液氮速凍機(jī) 水果液氮速凍機(jī) 蔬菜液氮速凍機(jī) 青魚液氮速凍機(jī) 淡水魚液氮速凍機(jī) 草魚液氮速凍機(jī) 鴨肉液氮速凍機(jī) 肉類液氮速凍機(jī) 豬肉液氮速凍機(jī) 羊肉液氮速凍機(jī) 牛肉液氮速凍機(jī) 西蘭花液氮速凍機(jī) 豬副產(chǎn)品液氮速凍機(jī) 豬大腸液氮速凍機(jī) 蝦類液氮速凍機(jī) 對(duì)蝦液氮速凍機(jī) 魷魚液氮速凍機(jī) 大黃魚液氮速凍機(jī) 菠蘿蜜液氮速凍機(jī) 牛肉平板式速凍機(jī) 餡料快速冷卻機(jī) 餡料真空預(yù)冷機(jī) 單螺旋式速凍機(jī) 螺旋式速凍機(jī) 雙螺旋速凍機(jī) 單螺旋速凍機(jī) 水餃液氮速凍機(jī) 枸杞凍干機(jī) 金針菇快速冷卻機(jī) 金針菇真空預(yù)冷機(jī) 快餐快速冷卻機(jī) 米飯快速冷卻機(jī) 熟食快速冷卻機(jī) 食用菌快速冷卻機(jī) 鮮花真空預(yù)冷機(jī) 食用菌真空預(yù)冷機(jī) 液氮速凍機(jī) 真空急速預(yù)冷機(jī) 真空急速冷卻機(jī) 平板速凍機(jī) 流態(tài)化速凍機(jī) 隧道式速凍機(jī)

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詳細(xì)介紹

液氮速凍機(jī)

1 概述

液氮(或二氧化碳)速凍機(jī)屬于深冷凍結(jié)裝置，其原理是利用液態(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┰谄^程中（汽化溫度低于-190℃）所釋放出的冷量快速凍結(jié)產(chǎn)品。

利用液態(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┰谄^程中所釋放出的冷量快速凍結(jié)產(chǎn)品的裝置。
因?yàn)橐簯B(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┑钠瘻囟群艿停ǖ陀?190℃），所以可以在溫度很低的環(huán)境下實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的凍結(jié)，凍結(jié)時(shí)間極短。
由于液態(tài)氮?dú)猓ɑ蚨趸細(xì)猓┏杀据^高，只有附加值高的產(chǎn)品或特殊情況下才選用此類產(chǎn)品。

液氮冷凍是成熟的冷凍技術(shù)，由于液氮的－1960C的極低溫的特性，因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶（－10C~－50C），防止大冰晶在食品細(xì)胞內(nèi)的形成破壞細(xì)胞壁，*的保持產(chǎn)品原有的風(fēng)味和質(zhì)量；是其它傳統(tǒng)氨機(jī)制冷所*的。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機(jī)械式冷凍所需的強(qiáng)風(fēng)而損失的水份（3％～5％），從而提高產(chǎn)品的自成率和成品率，延長(zhǎng)冷凍產(chǎn)品的貨架保存期,提高企業(yè)形象；同時(shí)它又能靈活調(diào)節(jié)產(chǎn)品產(chǎn)量，大大減少設(shè)備的維護(hù)工作，并極易清洗，所以是食品冷凍廠家作到高質(zhì)高效的*選擇。

我公司從1966年*套隧道式液氮冷凍機(jī)問世（也是世界上zui早的液氮冷凍機(jī)）以來，已積累了近40年的液氮冷凍的經(jīng)驗(yàn)，也在這40年來得到不斷改進(jìn)。我公司的液氮單體速凍技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)真正意義上的單體速凍（IQF），100％沒有粘聯(lián)損失，確保產(chǎn)品的*品質(zhì)和外觀。

我公司的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，安裝容易，*。歡迎廣大用戶咨詢。

2 產(chǎn)品特點(diǎn)：

利用液態(tài)氮?dú)?或二氧化碳?xì)?在汽化過程中釋放冷量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的快速凍結(jié)，凍結(jié)速度極快；
采用進(jìn)口溫度控制器，配合進(jìn)口流量控制閥，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)節(jié)LN2/LCO2，節(jié)約生產(chǎn)成本；
全不銹鋼材質(zhì)制作，增設(shè)不銹鋼內(nèi)膽，耐低溫，運(yùn)行穩(wěn)定可靠；
適用于凍結(jié)水產(chǎn)品、面食品、果蔬等附加值較高或有特殊要求的產(chǎn)品。

3 技術(shù)參數(shù)表:

型號(hào)	名義產(chǎn)品(kg/h)	庫(kù)體尺寸(m) (L×W×H)	庫(kù)內(nèi)溫度 (℃)	配電功率(KW)	耗氮量 (kg/h)	機(jī)體重量 (T)
500	500	8.0×1.6×1.3	-70~-140 (可調(diào))	3	750	3
1000	1000	12.0×2.1×1.3	-70~-140 (可調(diào))	4.5	1300	6

4 分類

一隧道式

隧道式內(nèi)殼體尺寸：L9600×W1200×H1600mm

速凍溫度：-80度

速凍量：300kg/h-4000kg/h

二沉浸式

沉浸式內(nèi)殼體尺寸：L3500×W1500×H1600mm

速凍溫度：-80度

速凍量：200kg/h-1000kg/h

三柜式

容　　積：0.2-10m3

實(shí)驗(yàn)溫度：-150℃～-40℃

速凍量：100kg/h-2000kg/h

咨詢李

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