午餐肉罐頭加工生產線設備工藝流程和設備單機特點技術參數介紹

更新時間：2020-06-15 點擊次數：7855

午餐肉罐頭加工生產線設備工藝流程和設備單機特點技術參數介紹

午餐肉真空定量灌裝機,午餐肉分份填充機,午餐肉罐頭生產線設備

一午餐肉罐頭生產線工藝流程

凍肉切塊---絞肉--高速斬拌---攪拌---定量分份灌裝

二午餐肉罐頭生產線單機組成和介紹

根據客戶的罐頭為方罐，灌裝重量340g、198g的情況

我們推薦客戶用以下設備，產量為每分60-80罐生產線，

生產線單機組成簡介

1 凍肉切塊機

本機可直接切割-18℃至-12℃未經解凍的各類凍肉，減少了緩化的時間，避免了整塊凍肉在緩化過程中的營養成分的流失。本機具有性能可靠，投入小，生產效率高的特點。整機均采用不銹鋼制造，采用合金制造，切削效果好。它吸取了國外同類產品的技術，結合我國實際加工工藝研制生產，是肉制品加工過程中的理想設備。

Function功能	把大凍肉塊切成小塊
Cut Speed切割速度	41times/min （次/分鐘）
Access width料道寬度	460/500mm
Access height料道高度	220mm
Power輸出功率	5.5KW
Productivity生產量	4-6噸/小時
Dimension外形尺寸	15007201400mm
Weight重量	600kg

2 絞肉機

本機采用不銹鋼材質，光亮平整，設計合理，易于清洗，符合HACCP衛生標準。該絞肉機絞龍軸導程大，入料口大，進料通暢，生產效率高，生產能力大。可將凍肉切塊機處理過的肉塊或者鮮肉直接進行絞切，出料有序，顆粒度好。

Function功能	絞肉
Output capacity生產能力	1000kg/H左右
Power功率	5．5KW
Knives diameter刀盤直徑	120mm
Hole diameter of the knife hole plate刀盤孔直徑	4mm-30mm
Dimension外形尺寸	9009001200mm
Weight重量	350kg

3 高速斬拌機

本機采用不銹鋼材質，部件采用加工，外觀工藝經處理，協調大方。自帶提升裝置上料，節省人工。機內選用進口軸承，轉鍋為鑄不銹鋼采用工藝處理。本機合理的組合使斬切產品細度好，升溫小，提高了肉制品的乳化程度，彈性和細膩度。本機是肉制品生產中的設備。

Function功能	把肉斬切成肉糜狀，提高肉的乳化程度
Pot Volume鍋容積	200升實裝180kg/鍋
Blade Qty斬刀數量	6pcs
Bowl Rotation Speed鍋的轉速	7/11rpm
Knives Speed	750/1500/3000/4500rpm
Rotation Speed of output出料轉速	88rpm
Output capacity產量	180kg/pot
Power功率	57KW
Dimension外形尺寸	260014001700mm
Weight重量	3000kg

4 真空雙柱攪拌機(加提升機)

本機采用不銹鋼材質制成，雙軸橢圓比螺旋布置的扇形槳葉，能把各種粥狀或者粘稠狀并具有一定流動性的物料進行攪勻和滾揉，抽真空，同時完成軸向回流，使物料以充分混合均勻，達到理想的混合效果。實用于大中型肉制品加工企業。

Function功能	攪拌均勻肉料和調味料
Volume容積	650 Liters 550kg/箱
Mixing speed攪拌速度	42rpm
Output capacity產量	1100-1650kg/H
Power功率	7.1+2KW
Dimension外形尺寸	155313001700mm+2301902650mm
Weight重量	780kg+200kg

5 葉片式真空定量灌裝機（加提升機）+午餐肉分份機（罐頭填充機）

本機是我公司研發，設計，生產。其設計合理，結構緊湊，操作方便，模具更換簡單。本機采用不銹鋼材料制造，符合食品行業的要求。本機的特點是以肉粒或肉糜為原料，可將原料定量填充至罐頭盒內，且具有真空輔助下料功能，避免了氣孔，缺陷，保證產品的形態和緊實度。本機速度可調，能夠替代進口同類設備。經濟實用，工作結束后，方便清洗，地腳高低可調，適用于不同罐型及規格罐頭的灌裝。

Function功能	灌裝肉泥到午餐肉罐頭盒中
Dosing weight Range定量范圍	+2g/罐/198克/340克
Filling portioning speed灌裝速度	60-70pcs/min
Volume of hopper料斗容積	200 Liters
Canned shape罐頭盒形狀	Square and Round方罐和圓罐
Application Materials適用原料	Meat paste and small meat cube肉泥和小肉粒
Power功率	10KW
Output capacity產能	1500kg/H
Dimension外形尺寸	8307501630mm+21007001150mm
Weight重量	650kg+400kg