檳榔液氮速凍機的工作原理和技術特點介紹

檳榔液氮速凍機的工作原理和技術特點介紹

液氮速凍機是利用液氮—196的超低冷量,在5—20分鐘內快速帶走食品的熱量，實現產品在低溫下的速凍，凍結速度快，凍品水分丟失少，完整保存了食品的新鮮和品質；同時可連續生產不用停機除霜，這是傳統氨機（氟里昂）制冷機所*的；隨著人民生活水平的不斷提高，液氮速凍將廣泛用于食品業和海洋漁業;它將是食品和海鮮等加工企業高質高效的選擇！

隧道式液氮速凍機簡介及特點：

1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續生產提高了生產效率；

2、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。

3、控制系統由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調速器等組成； 

4、操作系統采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式，所有運行數據一目了然，并可及時調整運行速度和速凍溫度，實時監控速凍隧道內的溫度變化；

5、隧道內冷量循環和抽排風系統由電機和低溫風扇成組，隧道內的低溫風機毋須停機除霜，可連續運行而不被凍住，同時食品快速均勻凍結和冷媒被效率地利用；

6、速凍所需的液氮量，根據設定的溫度自動調節閥門的開啟度，在保證隧道內溫度均勻的情況下，節省液氮的用量；

7、速凍機隧道上蓋可垂直升降，方便清洗隧道內部，被凍食品衛生安全；

8、速凍機采用分段式設計，現場吊裝、組裝快捷方便。

技術參數: