半干面生產工藝流程和保質期配方的要求告知

半干面生產工藝流程和保質期配方的要求告知

本公司專業(yè)生產日式保鮮拉面、半干面、生鮮面，冷鮮面，保鮮蕎麥面、玉米面產品，是中國zui早從事保鮮面發(fā)展生產并*獲得食品生產強制性認證資格（ＱＳ）的企業(yè)。本企業(yè)自主研發(fā)的真空和面等多項技術，成功運用于面制品生產。近年來先后獲得國家糧油學會科技獎、南京市政府科技獎、中國食品科技學會產品創(chuàng)新獎，被南京市政府授予民營企業(yè)科技企業(yè)稱號。

我公司從事面制品生產技術研究歷時四十多年，具有雄厚的研發(fā)制造實力，我公司將自主研發(fā)的真空和面、食品保鮮、面團熟成變性等技術應用于面生產，成功打造了兩個品牌――幻味廚、熊亭；三個系列――保鮮拉面，日式保鮮半干面，高含量保鮮蕎麥面、玉米面和１８個品種保鮮面產品，實現了面條產業(yè)化生產，并達到制面水平。

我公司生產的各種鮮面，選用精制高蛋白小麥粉為原料，口感柔韌、細膩、滑爽、耐煮、不糊湯，適宜湯面、炒面、燴面等各種烹飪風格，并具有營養(yǎng)衛(wèi)生，便于儲藏保鮮的特色，充分滿足了市民崇尚營養(yǎng)的時尚消費。

我公司zui近推出的保健功能型食品――幻味廚系列蕎麥鮮面、玉米鮮面，以涼山蕎麥粉，粒粒金玉米粉和高蛋白小麥粉為原料，采用現代食品技術攻關，成功破解了雜糧面品質松散、難以成型、食用粗糙、口感差的難題。蕎麥、玉米含量高達６０％以上，遠遠突破了國內雜糧面雜糧含量２０％的技術極限。面條口感細膩、滑爽、不糊湯，為糖尿病等三高人群提供了能滿足保健食療功能的理想食品。

不斷滿足廣大民眾健康、營養(yǎng)、便捷的食品需求是我們永恒的追求。

一 產品簡介

二 烹飪方法 

1、 把2公斤（約10飯碗）水倒在鍋內煮沸

2、 預備兩個湯碗，將自備湯料倒在碗內注入270CC沸水調勻

3、 余下之滾水加入生面，再煮2-2.5分鐘

4、 將煮面用之滾水倒掉，夾起面條，放入已準備好的湯內，即可享用。