承接鳳梨菠蘿酵素加工生產線設備基本工藝流程和發酵工藝交鑰匙工程

承接鳳梨菠蘿酵素加工生產線設備基本工藝流程和發酵工藝交鑰匙工程

果蔬酵素生產線設備
一  應用范圍：

天然野生果、根莖類蔬菜、各種水果、莖葉類蔬菜；

二  基本工藝流程：

材料挑選→清洗→漂洗→ 破碎打漿→發酵→過濾分離→調配（螯合）→灌裝封口→貼標→噴碼→包裝→成品
三  發酵工藝：

水果酵素采用傳統工藝發酵，發酵過程基本分三個階段: 酵母菌發酵、醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
1 階段：酵母菌發酵：酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
2 第二階段：醋酸菌發酵：醋酸菌發酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。
3 第三階段：乳酸菌發酵：乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。
四  主要設備：

清洗機、破碎打漿系統、發酵系統（恒溫發酵、常溫發酵）、熱水系統、過濾系統、調配系統、灌裝系統、包裝系統、輸送線、挑選設備、電氣控制系統