花生產(chǎn)業(yè)亟須提升深加工能力

由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)、遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)和遼寧省阜新市人民政府聯(lián)合主辦的“2009中國(guó)花生年會(huì)暨花生博覽會(huì)”將于8月25日至27日在遼寧省阜新市迎賓館舉辦。據(jù)悉，本次大會(huì)到今年已是第三屆，是目前國(guó)內(nèi)花生業(yè)界規(guī)模zui大、等級(jí)zui高的專業(yè)會(huì)議。中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)會(huì)長(zhǎng)霍建國(guó)在“2009中國(guó)花年年會(huì)暨花生博覽會(huì)”新聞發(fā)布會(huì)上表示，希望通過(guò)“2009中國(guó)花生年會(huì)暨花生博覽會(huì)”提高國(guó)內(nèi)花生產(chǎn)業(yè)的加工水平和市場(chǎng)開(kāi)拓營(yíng)銷能力，幫助企業(yè)進(jìn)入國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

花生產(chǎn)業(yè)水平

有待提升記者了解到，花生是油脂加工業(yè)和食品加工業(yè)的主要原料，是我國(guó)為數(shù)不多的具有比較優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的特色出口農(nóng)產(chǎn)品。多年來(lái)，我國(guó)花生生產(chǎn)迅速發(fā)展，表現(xiàn)在種植面積不斷擴(kuò)大，單產(chǎn)、總產(chǎn)持續(xù)增加，其中傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)擴(kuò)大種植面積，新產(chǎn)區(qū)又不斷涌現(xiàn)。而花生油占了國(guó)內(nèi)花生消費(fèi)量的70%，成為花生利用的主要途徑。我國(guó)花生油年產(chǎn)量200萬(wàn)噸以上，在食用植物油中僅次于菜籽油和大豆油，居第三位，全國(guó)人均花生油消費(fèi)量約1.6公斤，占食用植物油的16％。花生油貿(mào)易發(fā)展很快，原來(lái)以農(nóng)村小作坊加工為主，近幾年來(lái)大中型花生油加工廠紛紛建成投產(chǎn)，榨油工藝不斷改善，出油率和花生油品質(zhì)不斷提高，初步估計(jì)，我國(guó)品牌花生油年加工能力在200萬(wàn)噸以上。

隨著花生加工方法的增加，各類花生食品大量涌現(xiàn)，花生消費(fèi)中榨油的比例下降，用于食品加工和直接食用的比例上升。但是我國(guó)對(duì)花生的加工利用起步較晚，較國(guó)外有很大差距。目前，除花生油外的加工產(chǎn)品主要是花生組織蛋白，其他產(chǎn)品種類也很多，如花生飲料、花生醬和花生糖果等，但總量很少，整個(gè)花生深加工產(chǎn)業(yè)薄弱。相對(duì)于*大花生出口國(guó)的地位，我國(guó)花生食品加工業(yè)的發(fā)展速度嚴(yán)重滯后于國(guó)外的發(fā)展。

鑒于花生屬勞動(dòng)密集型農(nóng)產(chǎn)品范疇，與國(guó)外同類產(chǎn)品比較，我國(guó)花生優(yōu)勢(shì)明顯，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。我國(guó)花生行銷120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。我國(guó)花生以花生仁和花生果等初級(jí)產(chǎn)品出口為主，但正逐漸從單純出口原料發(fā)展到花生仁、花生果、花生醬、花生罐頭、烘焙花生、其他花生制品等多樣化的格局。去年我國(guó)花生出口51萬(wàn)噸，創(chuàng)匯7.7億美元。目前我國(guó)出口花生加工行業(yè)已初具規(guī)模，形成了種植、收購(gòu)、初加工、販運(yùn)、精加工和出口貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)鏈。解決了國(guó)內(nèi)大量的勞動(dòng)力就業(yè)，帶動(dòng)了運(yùn)輸業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)為產(chǎn)區(qū)及加工地區(qū)農(nóng)民增加了收入，為維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定起到了重要的作用。

但是，我國(guó)花生也存在深加工技術(shù)和設(shè)備落后，加工程度低；產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，存在污染、農(nóng)殘超標(biāo)等產(chǎn)品安全問(wèn)題；外貿(mào)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序亂，花生外貿(mào)出口隊(duì)伍業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高等問(wèn)題。霍建國(guó)表示，希望借助年會(huì)幫助企業(yè)開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

發(fā)展新興產(chǎn)地鼓勵(lì)產(chǎn)品出口此次年會(huì)定在遼寧省阜新市舉辦，其目的是向國(guó)內(nèi)外花生業(yè)界傳遞中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的信息，我國(guó)花生原主產(chǎn)在山東、河南、河北等地，近年隨著國(guó)內(nèi)外需求增長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)逐年向遼寧、吉林不斷擴(kuò)展。阜新作為全國(guó)*資源型城市、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型試點(diǎn)市和東北三省*循環(huán)農(nóng)業(yè)示范市，農(nóng)業(yè)資源和礦產(chǎn)資源豐富，人均占有耕地居遼寧省*位，是全國(guó)人均耕地的4倍。阜新規(guī)劃重點(diǎn)發(fā)展花生、特色雜糧、干果等農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，逐步形成農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)與原料基地相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)遼寧省zui大的花生深加工基地、全國(guó)重要的食品及農(nóng)產(chǎn)品加工供應(yīng)基地。會(huì)議在阜新舉辦對(duì)推動(dòng)我國(guó)花生行業(yè)整體水平的提高和配合轉(zhuǎn)型城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，無(wú)疑將起到強(qiáng)有力的促進(jìn)作用。

據(jù)阜新市市長(zhǎng)助理張本剛介紹，阜新是遼寧省花生種植面積zui大的地區(qū)，今年花生種植面積達(dá)到150萬(wàn)畝，阜新所產(chǎn)的花生果實(shí)成熟度好，種皮色澤純正，尤其不易遭的特性是優(yōu)于其他地區(qū)花生的zui大優(yōu)勢(shì)。對(duì)此，霍建國(guó)表示，商會(huì)將此次年會(huì)地點(diǎn)選在阜新，正是基于阜新花生易遭污染的特性，鼓勵(lì)企業(yè)擴(kuò)大花生出口，減少花生出口的后顧之憂。

記者了解到，2009中國(guó)花生年會(huì)將對(duì)今年花生產(chǎn)銷趨勢(shì)、市場(chǎng)現(xiàn)狀及進(jìn)口國(guó)檢疫規(guī)定消費(fèi)走勢(shì)等共同關(guān)心的問(wèn)題作專題發(fā)言與研討；同時(shí)還將舉辦花生博覽會(huì)，參展商品主要有花生仁、花生果、油炸花生、烘焙花生，花生包裝材料、新技術(shù)、新加工設(shè)備等等。為期兩天的會(huì)議將為中國(guó)花生生產(chǎn)、加工、進(jìn)出口企業(yè)以及國(guó)內(nèi)花生批發(fā)零售企業(yè)提供了解國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，提高加工水平和市場(chǎng)開(kāi)拓營(yíng)銷能力，以及業(yè)內(nèi)人士深入交流、洽談貿(mào)易及投資合作的機(jī)會(huì)。本次大會(huì)將邀請(qǐng)日本三個(gè)花生協(xié)議會(huì)、相關(guān)駐華進(jìn)口商社代表以及全國(guó)各花生產(chǎn)地生產(chǎn)商、加工廠、出口商和油脂批發(fā)、經(jīng)銷企業(yè)以及科技專家等參加。